2 kádinky (150 ml), lžička, tyčinka, špejle, sirky

(CH₃COO)₂Ca, zř. NaOH, ethanol, fenolftalein, voda

Postup pro tento pokus je dostupný jen pro registrované učitele.

Octan vápenatý je rozpustný ve vodě, ovšem velmi málo v ethanolu. Proto po přilití ethanolu do nasyceného roztoku octanu vápenatého vzniká gel. Růžové zbarvení gelu je způsobeno fenolftaleinem v zásaditém prostředí hydroxidu sodného. Gel tudíž hoří, jelikož v gelu je přítomný ethanol, který je těkavý – hoří tedy páry ethanolu.

hydroxyderiváty (alkoholy – ethanol), karboxylové kyseliny (k. octová a její soli)

demonstrační, (laboratorní)

PLACEHOLDER PRO BEZPEČNOST

Octan vápenatý – nebezpečný, způsobuje vážné podráždění očí, může způsobit podráždění dýchacích cest, dráždí kůži.

dle GHS: dle GHS:   dle staršího značení:    

Hydroxid sodný – nebezpečný, způsobuje těžké poleptání kůže a poškození očí.

dle GHS:    dle staršího značení:    

Ethylalkohol – nebezpečný,  způsobuje vážné podráždění očí, hořlavina.

dle GHS:    dle staršího značení:    

Fenolftalein – nebezpečný, podezření na genetické poškození, podezření na poškození reprodukční schopnosti, může vyvolat rakovinu.

dle GHS:    dle staršího značení:    

při hoření se zahřívá kádinka – pozor na popálení, pracujete s roztokem NaOH (žíravý), ethanolem (vysoce hořlavý)

příprava – 5 minut, vlastní provedení – 10 minut

– rozpouštění octanu vápenatého ve vodě trvá delší dobu – zpočátku vypadá, že se octan vápenatý nerozpustí, ale po chvíli ano
– pokus možno provést z polovičního množství výchozích látek – efekt je i v tomto provedení dostačující
– roztok B se musí přilít velice rychle – pokud se roztok B přilije pomalu, vytvoří se gel pouze na povrchu a roztoky A a B se dále nemísí, v případě prudkého přilití roztoku B k roztoku A se oba roztoky promísí dříve, než se stihne vytvořit gel – ten se následně vytvoří v celém objemu roztoku
– plamen se následně uhasí přiložením azbestové síťky na kádinku
– gel je možno zapálit i po několika dnech

http://www.youtube.com/watch?v=i3dU0WGksNg (old.studiumchemie.cz, Hořící gel, video s komentářem)
http://katedry.osu.cz/kch/zch/pokusy/pokus7/pokus7_soubory/42h1.wmv (Hořící gel, video podle popisu výše, bez zvuku, přehrávač Windows Media Player)
http://www.chem-toddler.com/solutions-and-solubility/burning-gel.html (Burning Gel, názorné)
http://www.youtube.com/watch?v=s_dRPkqCewg (Hořící gel, video – sled fotografií s popisky, s hudebním doprovodem)